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三门峡美食：脂油烧饼
脂油烧饼外观为扁圆形，旋纹相套，焦黄明亮，每层薄如纸。吃来外酥内软，浓香扑鼻。...
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洛阳美食：臭杂肝汤
臭杂肝汤臭杂肝汤是用牛下水在汤中煮制，气味既有牛肉的香味，又有散发着下水的异香，因鲜香特别，没办法形容，故戏称为“臭”，实着闻香诱惑，而非闻“臭”生厌。喝一...
开封美食：江米切糕
江米切糕是将江米与白糖、蜜枣、青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂、玫瑰、桂花煮制的蜜汁而成。具备制作简单，绵软香滑，甜酸可口的特征。...
郑州美食：汴京烤鸭
汴京烤鸭汴京(开封)自古有江北水城之誉。故不乏鸭类菜肴。汴京爊鸭，宋时便是市肆名菜。爊者乃是以炉灰煨炙之法熟之，后演变为以果木明火烤炙而成，便以烤鸭取代爊鸭为...
哈密美食：羊肉焖饼子
羊肉焖饼子先把适当的连骨肉剁成小块，红烧好，也称“烽羊肉”，在炖肉的同时，就擀制饼子，饼子同锅一样大小，每张饼子擀得像纸一样薄，一张一张抹上清油，摞起来，待...
叙永搭搭面
叙永搭搭面的基本介绍搭搭面是四川叙永的传统名吃，骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺绍子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香，入口味...
安阳美食：安阳蓼花
安阳蓼花安阳传统名点，以优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等为材料，成品色泽金黄、状如蜂巢、甘甜不腻、酥脆焦香。...
安阳美食：安阳粉浆饭
安阳粉浆饭以绿豆粉浆、小米、大豆、花生仁、荤油为材料，食用时佐以葱花汁、香菜末，味道香醇可口。...
威海美食：老醋蜇头
老醋蜇头“经典新派威海菜”之一的“老醋蜇头”使用上等的特质酱料，色泽透亮，端上来时有一股奇异香味扑鼻，清香是从海蜇皮渗透出的。咬下第一口，脆生生的，却非常厚...
威海美食：威海焖大鱼
威海焖大鱼焖大鱼是经典老威海菜之一，是一种代表威海餐饮风情的特点饮食。鱼去鳞除腥，在锅里先葱姜爆香，把鱼和干辣椒一同翻炒，加入适当的番茄酱、酱油、醋、盐等，...
泰安美食：豆腐宴
豆腐宴豆腐宴大概始于古时候帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝极品。宴会时有多达150多道豆腐菜可...
阿克苏美食：烤包子
烤包子烤包子类似天津的狗不理包子，皮色黄亮，肉质鲜嫩，香酥可口，非常受客户欢迎。“薄皮包子”是各族群众所喜欢的美味食品之一。它的特征是皮薄油亮，肉嫩油丰，香...
烟台美食：韭菜海肠
韭菜海肠海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品又是不...
阿克苏美食：馕
馕馕是维吾尔民族大众化的食品。好似国内北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是维吾尔人每天必不可少的食物。现在馕的品种有几十种之多，按佐料的不同，容易见...
慈溪千层包
慈溪千层包的基本介绍慈溪千层包是浙江慈溪县的特产美食，也叫“千张包”。千层包是用豆制品千层张和鲜黄芽菜、腌雪里蕻菜、冬笋丁和香干丁等材料制成的菜肴。慈溪人时...
青岛美食：家常烧牙片鱼
家常烧牙片鱼家常烧牙鱼片是青岛特点菜之一。取材青岛特产的牙片鱼，将鱼肉切成长片，用葱姜米、料酒灯调料喂好，卷成扁管形。以鸡蛋、粉团和成浓糊涂于鱼卷，八成热油...
青岛美食：香酥鸡
香酥鸡香酥鸡使用煮熟的母鸡制作而成，将母鸡去骨不去皮，鸡肉撕成长条，拌以盐、香油、味精，用蛋清、淀粉、白面、油炸而成，食用时蘸椒盐。该菜品的特征是：鸡肉脱骨...
青岛美食：鸡汤馄饨
鸡汤馄饨鸡汤馄饨是中国的传统食品，来自于北方，却在山东发扬光大。此小吃的特征是：汤鲜味美，口味纯正，鸡肉香滑，加入香菜后口味更佳。游客如想品尝可到当地的“都...
青岛美食：辣炒蛤喇
辣炒蛤喇辣炒蛤喇是青岛十大特点小吃之一，风味独特。蛤喇本身肉质鲜美，营养丰富，是大家常吃的海产。这道菜刚入口并不如何辣，伴随辣味渐渐渗透，回味无穷。...
济南美食：油炸螺丝糕
油炸螺丝糕油炸螺丝糕是济南的一种传统地方小吃，其特征是皮脆内嫩，葱香浓郁。传闻这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来，为适应济南当地人的口味，糕的原...