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东来顺火锅
东来顺火锅的基本介绍说到火锅，那样老北京的火锅肯定是老大哥，百年老店“东来顺”算得上一号。东来顺作为北京清真菜的翘楚，现在走向了全国也走向了世界，取得了百姓...
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芝畔烧肉
芝畔烧肉的基本介绍芝泮烧肉是山东潍坊安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）独有些著名小吃。山东潍坊安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）素以制作烧肉驰名...
酒泉糊锅
酒泉糊锅的基本介绍“糊锅”，是酒泉肃州人民很喜欢的地方特点小吃之一，是产自当地并流传一个多世纪，到今天仍被酒泉人民所喜欢的荤素搭配的风味面食。酒泉人的清晨是...
沂蒙全羊汤
沂蒙全羊汤的基本介绍沂蒙大锅全羊又称沂蒙全羊汤，是山东鲁中沂蒙山区的一道传统名吃。水用控山泉水，羊是沂蒙黑山羊（以传统黑山羊为佳），鲜香肉嫩、香味独特、回味...
广州烤乳猪
广州烤乳猪的基本介绍烤乳猪是广州最著名的特点菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是很多年来...
吴忠烩羊杂碎
吴忠烩羊杂碎的基本介绍烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。羊杂又称，“羊下水”或“...
商丘豆粥
商丘豆粥的基本介绍豆粥是河南北方区域的一种较为独特的饮食，特别在商丘永城区域比较多见一些，大家都习惯称为“商丘粥”。在永城一直流传着一句话就是：永城早饭有三...
渭南美食：琼锅糖
琼锅糖琼锅糖材料为精细小米，配大麦芽浆、白芝麻、花生仁、核桃仁等十余种辅料，经多重工序制成，以“酥、脆、香、甜”为特征，吃时嚼劲十足、甜香盈口，并可润肺消食...
渭南美食：蒲城椽头蒸馍
蒲城椽头蒸馍蒲城椽头蒸馍因其形似椽头而得名，外酥内嫩、甘香盈口。蒲城椽头蒸馍与其他区域的蒸馍有非常大不一样，和面不需要碱、发酵难学会，制作过程独特，具备地方...
咸阳美食：乾县锅盔
乾县锅盔乾县锅盔是乾县的地方名吃。相传在为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时，因工程浩大而征用的数十万民工，吃饭成了问题。工匠们因陋就简用头盔烙馍，因而...
咸阳美食：腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍肉夹馍得名古汉语“肉夹于馍”，腊汁肉夹馍是关中一带的名吃。肉需用腊汁肉，用陈汤煨制，调料齐全，酥软香醇。馍用咸阳特有些白吉馍，表皮松脆微黄，外脆里...
黔西南美食：鸡肉汤圆
鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里，鸡肉汤圆是有的稀奇的。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，并附上花生酱。异常鲜美，别具特点！...
黔西南美食：七色粉
七色粉无标题文档一碗粉有羊肉、羊血、泡萝卜丁、香菜、葱花、肉酱等七种配料，所以称为“七色粉”。是当地人最常见的早餐，在兴义每个卖早点的小吃店中，都能品尝到。....
河源美食：客家酿三宝
客家酿三宝酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。...
汕尾美食：菜稞
菜稞菜稞是汕尾最有名的小吃，有猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鸭蓝稞、铜盘卷、发稞、菜包稞、碗仔稞，还有各式各样的稞条汤，糯米丸、尖...
汕尾美食：姜薯
姜薯姜薯怎么吃不少，有速食法、混制法、磨制法等。速食法是刨片放在开水中滚两滚后加糖浆，俗叫泡姜薯汤汤中薯片，清香爽口。混制法是把姜薯切成小块作为配料烧肉吃，...
梅州美食：客家肉丸
客家肉丸家肉丸蒸熟后即可食用，香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口。山村客家人也常常将客家肉丸晾干存放，食用时可蒸、可煮、可炸、可炒，蒸的脆爽，煮...
大兴安岭美食：狗鱼
狗鱼漠河特产的冷水鱼之一，夏秋天节特别多。当地人怎么吃多数是红烧和烧烤。...
吐鲁番美食：手抓羊肉
手抓羊肉手抓羊肉与抓饭相同：同用手抓着吃。假如抓饭还可以用筷子或小勺的话，手抓肉却需要用手抓，不然你将没办法食用。先把羊肋条肉剁成大块，下锅煮半熟去浮沫捞出...
固原美食：荞麦饸饹
荞麦饸饹养麦面不只可做成面条、搅团、馍馍，还可用一种木制的压床压成条状的“饸饹”，蒸熟后柔韧而滑润，拌以葱花、肉丝、辣椒等作料。吃起来清香可口，别有风味。...