莱阳五龙河河蚬的基本介绍“莱阳五龙河河蚬”贝壳呈圆底三角形，壳面有光泽，呈黄绿色或翠绿色。两壳膨胀，壳顶高，稍偏向前方，壳面环肋明确。蒸煮后肉质脆嫩，味道鲜美，清淡别致。莱阳五龙河河蚬为国家农商品地理标志保护商品。莱阳市清水河河蚬省级水产种...

莱阳五龙河河蚬的基本介绍

“莱阳五龙河河蚬”贝壳呈圆底三角形，壳面有光泽，呈黄绿色或翠绿色。两壳膨胀，壳顶高，稍偏向前方，壳面环肋明确。蒸煮后肉质脆嫩，味道鲜美，清淡别致。莱阳五龙河河蚬为国家农商品地理标志保护商品。

莱阳市清水河河蚬省级水产种质资源保护区获得山东海洋与渔业厅批准打造。这是该市继莱阳五龙河鲤国家级水产种质资源保护区之后，第二个获批打造的水产资源保护区。

清水河为五龙河五大支流之一，自古以来就盛产河蚬。清水河河蚬又称黄蚬、金蚬等，有较高的医用价值和食用效果。作为中药的药材，河蚬有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、治麻疹、止咳化痰、解酒等效果，而且还是禽畜类和鱼类的天然饵料配方。上世纪70年代末至80年代初以来，尤其是受工业化和人类活动的影响，清水河天然水域生态平衡遭到紧急破坏，河蚬的资源量急剧降低。此次清水河河蚬省级水产种质资源保护区获批打造，可以更好地保护清水河河蚬种质资源，做大做强“莱阳清水河河蚬”品牌。

地域范围

莱阳五龙河河蚬地域保护范围为山东莱阳市境内。东西最大横距35公里，南北最大横距65公里，面积1731.54平方公里。全市辖城厢、古柳、龙旺庄、冯格庄4个街道办事处及沐浴店镇、团旺镇、穴坊镇、羊郡镇、姜疃镇、万第镇、照旺庄镇、谭格庄镇、柏林庄镇、河洛镇、吕格庄镇、高格庄镇、大夼镇、山前店镇14个镇。地理坐标为：北纬36°34′10″|37°9′52″，东经120°31′00″|120°59′12″。据粗略统计，全市五龙河河蚬养殖面积333公顷，河蚬鲜品年捕捞及养殖产量约2000～3500吨。

商品特征

1、外在感官特点。贝壳中等大小，成体一般壳长4.0cm、壳高3.8cm、壳宽2.0cm左右，壳高与壳长相近似；壳面呈黄绿色或翠绿色，并有光泽。

2、内在品质指标：因为其独特的气候、水质、沙质等特征，其富含多种人体必需氨基酸及钙、硒、铁、碘等微量元素，且易让人体吸收。其内在品质指标为：以鲜品测定，蛋白质含量10.89|13.16g/100g ，牛磺酸含量0.289|0.426mg/g，钙含量2.178×103|3.246×103mg/kg，硒含量0.12|0.26mg/kg。清炖后肉类鲜美，味道清香，汤色鲜白，内脏可同食，营养丰富。

3、水平安全规定：莱阳五龙河河蚬的产地环境需要符合《农商品安全水平无公害水商品产地环境需要》（GB/T18407.4|2001），商品水平符合《农商品安全水平无公害水商品安全需要》（GB18406.4|2001），有《农商品水平安全法》第三十三条规定情形的不能上市销售。