坝上榛子

榛子是承德特产之一，不同类型的榛，对温度需要不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适合平均气温13～15℃，绝对最低|10℃，极端高温38℃区域。榛子坚果成熟期与类型，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。因为同一株...

　　榛子是承德特产之一，不同类型的榛，对温度需要不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适合平均气温13～15℃，绝对最低|10℃，极端高温38℃区域。榛子坚果成熟期与类型，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。因为同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为产品榛果。

　　榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有非常不错的补养用途。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌与其他一些癌症，可延长患者的生命期。中医觉得，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的效果，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。　　普通人皆可食用，也是癌症、糖尿患者合适食用的坚果补品，每次20颗，但胆功能紧急不好的者应慎食，由于榛子含有丰富的油脂。

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