腊肉制作腊肉有其独特的工艺和手法，腊月间，大家将自己家里喂养的猪宰杀，大多数用来制作腊肉。大家先将肉切成条条块块，重的有四五斤，轻的也有一两斤，然后将肉抹上盐，再放进坛子里或木桶中，让盐渗透到肉的每个部位，一般要腌五至七天，而后再将肉取出，...

腊肉